Tous ces éléments sont contrôlés tous les ans par 2 organismes certificateurs ECOCERT et NATURE & PROGRES auquel nous adhérons depuis le départ.
« L’exigence du cahier des charges bio a un sens : celui qui mène à la qualité du produit final et au maintien de l’équilibre de la nature. L’agriculture biologique demande pour chaque saison beaucoup d’observations et d’adaptations aux conditions climatiques, aux variétés semées, aux types de terre à travailler.
C’est une agronomie complexe et complète pour rester sans cesse en harmonie avec ce qui nous entoure.»
